Esta mítica bebido no solo fue conocida y popularizada en el siglo XIX sino que según la historia hay ciertas referencias a ésta bebida en los papiros egipcios y también se sabe que los griegos la usaban para curar, bajar la fiebre y como antídoto para la cicuta. Es decir que era una bebida mítica con muchos usos medicinales.
Pero esta brebaje mágico, ya entrado el siglo XIX, comenzó a cautivar a pitores y escritores de la talla de Manet, Dagas, Toulouse-Lutrec, Van Goht, Wilde y Hemingway, entre tantos otros que la consumían para inspirar sus obras artísticas, ya que contiene en sus ingredientes efectos alucinógenos. De hecho cuentan las malas lenguas que Van Gohg, el famoso pintor, se cortó el lóbulo de su oreja bajo las influencias de la poción absenta. Es decir, que estos pintores y escritores usaron esta bebida para crear sus obras y se dejaron llevar e influenciar por esta hada verde que les permitía abrir su mente.
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